無農薬・無化学肥料の有機野菜を宅配中。

あの価格で売ると赤字ですね。

一般の方は「いやいや野菜は高いよ！」と思うかもしれませんがあの価格というのは販売価格であって卸値は半値以下。

当然野菜を作るのには時間が必要で、大体ですが3ヶ月かかります。

しかもスーパーに並ぶのは形や品質もある一定の水準をクリアしたもの。

いかに野菜でお金を稼ぐことが難しいか容易に想像がつくかと思います。



ということは私のような有機物を使い、農薬は使わない農家にとっていかに販売先が大事かお分りいただけるかと思います。


そうなんです、その販売先としてピックアップしていた多治見のオーガニック専門料理店…


『テナント募集中』


。・゜・(ノД`)・゜・。



正直ショックですね。

いろんな要因があったとは思いますが、考えさせられます。

一つ思いつくのは立地。

飲食店にとっては立地というのがかなり大事な要素になると思いますが、そこのお店の立地は決して良いとは言えず、今までも次々と潰れては出来てを繰り返しておりました。


やはり飲食は難しい、立地、メニュー、店の雰囲気、オーガニック…

理想だけでご飯は食べれません。





話はガラリと変わりまして、研修中に去年の研修生の方が松本さんに会いにこられ、その際にこの奇妙な野菜をいただきました！


宇宙からの贈り物のようなこの野菜、キワーノメロンというキュウリの仲間。

熟してから中身を食べるみたいですので、黄色に熟すまでしばらく待ってみます♪( ´▽｀)